中国の食べ物

　　北京ダック　　　キュウリ・ネギと「甜面醤」などを一緒にのせて「薄餅」に包んで食べます。　　　　　　　　　

　「京醤肉絲」　は豆腐皮が添えられて出て来ることが多いです。　　　　　　　四川料理の「水煮」は辛いです。

　　　　
　　

　　浙江料理の店「孔乙己」の料理


　←左下：茴香（ウイキョウ）豆，ソラマメを煮たもの。

　　左上：　油　火悶　笋　

　　右：　　　西　湖　醋　魚

「肯徳基」は大人気。お麩の炒め物（純中国風）が付いたセット。

日本のコーヒーチェーン「珈琲館」は，中国では「真鍋MANABE」。「星巴克」ほど多くないが，わりとよく見かける。
建国門あたりで入った店は，店員の仕事ぶりが純中国式で，微妙に味も中国風。…心配。